« "Le régime végétalien expose aux carences de vitamines B2 et PP que l'on trouve essentiellement dans le foie, le poisson, la viande, le lait, le cacao, les rognons (...) La vitamine B12 ne se trouve que dans le foie, les rognons, les huîtres, le hareng, le poisson, la viande et les oeufs. Le régime végétarien expose donc à des carences et à des troubles de la mémoire, des dépressions, des douleurs neuro-musculaires, des troubles du sommeil, de l'irritabilité, de l'anémie, etc." (sic)
Daneel : Vous l'avez certainement remarqué, j'aime bien comparer les inepties que disent actuellement nos "savants", avec les si sages paroles qu'écrivaient il y a déjà bien longtemps des savants authentiques, mais toujours méconnus ... (De nos jours par exemple, beaucoup plus de gens connaissent le prix Nobel Axel Kahn, apprenti sorcier complètement fou qui assure avec une arrogance des plus criminelles que les aliments transgéniques seront meilleurs que les aliments sains et naturels... - MAIS IL SEMBLE CEPENDANT QUE, LES ANNÉES PASSANT, NOTRE "P.N." A CHANGÉ D'AVIS (!!!) - Mais qui connaît vraiment les exceptionnels travaux d'un Alexis Carrel, d'un Raymond Dextreit ou d'un Henri-Charles Geffroy, voire même d'un René Quinton, quasiment ignorés de la population, alors qu'ils méritaient cent fois les prix Nobel et leur première place au Panthéon ?!)...
(A propos des prétendues carences de vitamines B2 et PP, je précise que l'on peut aussi, et surtout, les trouver dans les amandes, les céréales complètes, les parties vertes des végétaux... / le pain complet - BIO bien-sûr, et au vrai levain naturel, sans rajout de levure (!!) -, les dattes, les légumes secs, les fruits et les légumes frais !...)
Ainsi donc, puisque nos diététiciens modernes et tout plein de science en sont encore à débiter bêtises sur bêtises, je citerais à nouveau Raymond Dextreit (Fondateur de "Vivre en Harmonie"), dans son "Vivre Sain" de 1952 (Eh oui, 56 ans déjà !!!) :
« ... La vitamine B12, dite "antianémique" pour le rôle stimulateur qu'elle joue dans la fabrication des globules sanguins, agit également sur les phénomènes de la croissance et est un élément protecteur du coeur. Elle s'élabore dans le foie - En fait dans l'intestin ; le foie stocke seulement (!) -. Les aliments les plus favorables à sa formation sont : le germe du blé, le riz complet, le malt (orge germée), la plupart des végétaux frais (...) Le cobalt prend part à l'élaboration de la vitamine B12, on le trouve dans les céréales complètes (blé surtout) ... »
... Et là, un article du biologiste Michel Morineau "Vitamine B12 et végétarisme", publié par "La Vie Claire" en Novembre 1982 :
« ... Un tel régime sans viande, sans poisson, sans oeufs et sans produits laitiers est souvent jugé irrationnel et générateur de carences. La plupart des nutritionnistes admettent par exemple que la vitamine B12 fait défaut à ce genre d´alimentation. Pour preuve, ils soutiennent que la vitamine B12 se trouve uniquement dans les aliments d'origine animale. Selon eux, plusieurs études comparatives ont démontré que la concentration sanguine en vitamines B12 était plus faible chez les végétariens que chez les omnivores...
PREUVE EN FAIT QUE LES "OMNIVORES" (!) MÉTABOLISENT MOINS BIEN CETTE VITAMINE... PUISQU'ON LA RETROUVE INUTILISÉE !!!
(Note de Daneel : Les "omnivores" ?
Non : les "carnivores" en vérité, car les végétariens, eux - qui n'ont rien à voir avec les "herbivores" comme aiment les railler avec mépris les viandards et autres promoteurs des meurtres en série -, sont OMNIVORES !
Car à part ce qui nécessite de faire couler le sang et répandre la souffrance, ils mangent de tout : fruits, légumes, céréales, légumineuses... alors que les mangeurs de viande, eux, sont très souvent limités en variété alimentaire, connaissant rarement autre chose que les frites ou les petits-pois pour accompagner leurs nombreux cadavres en sauces ...)
Cette vitamine, découverte en 1948, étant particulièrement présente dans le foie et la plupart des tissus animaux (donc, évidemment, dans notre propre foie !), ces nutritionnistes ont donc décidé de croire - OU DE FAIRE CROIRE (!) - que les sources alimentaires de la vitamine B12 étaient le foie et les huîtres - qui en sont certes très riche -, mais surtout pas les céréales, les légumes et les levures. Le régime végétarien a donc ainsi été, scientifiquement (?), accusé d'engendrer une grave carence.
Or, c'est oublier - ou ignorer ! (?) - que la flore microbienne de l'intestin en bon état est capable de synthétiser la cyanocobalamine - la vitamine B12 - en quantité suffisante si l'alimentation fournit des chlorophylles (salades) et du cobalt.
Cet oligo-élément se trouve dans de nombreux aliments : sarrasin, figue, oignon, tomate, pissenlit, chou, abricot, pomme, blé entier, raisin, cerise, etc. N'oublions pas la levure et surtout la chanterelle (...)
En conséquence, l'alimentation normale comprenant des crudités variées satisfait aux besoins de l'organisme en vitamine B12 !
Le régime végétarien strict - le végétalisme ! -, instauré graduellement, ne présente aucun risque. (*)
Pendant la période de réadaptation, les réserves du foie suffiront aux besoins ; la flore intestinale prendra ensuite en charge la formation de la vitamine à partir des nutriments (bien entendu, cette synthèse exige un intestin en parfait état).
Enfin, certains spécialistes voient dans le régime végétarien la cause de l'état anémique de certains peuples sous-alimentés. En fait, il faut plutôt y voir le résultat d'une alimentation très pauvre en quantité et en qualité, et donc privée de nombreux éléments minéraux et oligo-éléments (cobalt, fer, magnésium) qui concourent à la formation de l'hémoglobine.
Une alimentation équilibrée et variée sans recours au viandisme permet de rétablir le déficit !... »
« ... Mr. Masson, vraisemblablement traumatisé par les seuls végétaliens malades qui venaient le consulter, a été victime de ce phénomène dont nous avons déjà parlé dans un précédent dossier consacré aux "Filtres de Perception" (sortes de prismes mentaux divers et variés s'interposant entre la réalité... et notre perception de cette réalité !) (Voir notamment : "Du filtre de perception... à la compréhension de l'univers !") ...
En effet, les végétaliens en bonne santé - respectant vraiment les lois de l'alimentation saine préconisée par Henri-Charles Geffroy - n'avaient évidemment nul besoin de consulter "le Docteur" Masson,... ses malades étant probablement dans cet état d'ailleurs, parce que venus majoritairement au végétalisme suite à de graves problèmes de santé non résolus (certainement consécutifs à de longs traitements médicamenteux inefficaces - pour ne pas dire "toxiques" - et à leur alimentation habituelle, carnée et chimifiée... dévitalisée, morte, et pathogène) ; et s'y étant précipités aveuglément, sans respecter les nombreuses mises en garde que ne cessait de répéter Mr. Geffroy dans ses nombreux ouvrages consacrés à ce sujet, et notamment dans son dernier réédité chez Dangles "l'Alimentation Saine " (Voir : L'alimentation saine - Henri-Charles Geffroy) :
« ... Lorsque l'essentiel de la nourriture est constitué par de la viande et des sous-produits animaux, la digestion se trouve extrêmement simplifiée et l'appareil digestif n'a pas l'habitude de travailler autant que pour digérer des aliments dont l'essentiel est constitué par les amidons. Ceux-ci doivent être, en effet, transformés en glucose pour être convenablement assimilés, et cette transformation nécessite un effort auquel l'estomac n'est pas habitué (...) Il n'est donc pas recommandable, dans la plupart des cas, de passer brusquement et directement - sans transition de quelques années - du régime alimentaire habituel à un régime purement végétalien... »
Encore un peu de données historiques sur le végétarisme, et qui nous viennent bel et bien de la France et non d'inconnus et lointains "médecins américains" (pourtant constamment cités par les organisations françaises Veg d'aujourd'hui, alors qu'ils ne font que répéter tout ce que leurs collègues français - ou européens - expliquaient déjà depuis bien des décennies avant eux,... depuis déjà plus de 60 ans !
Voici ce que l'on pouvait lire - de Henri-Charles Geffroy évidemment (!) - dans son ouvrage de 1978, "Le Médecin Muet" (OUI OUI, 1978... IL Y A EXACTEMENT 30 ANS ! (Et encore, il s'agissait souvent de rééditions des années précédentes !!!)) : « On a beaucoup parlé, ces derniers temps, de la vitamine B 12 et de son influence sur la régénération du sang. Tout comme la vitamine A, la vitamine B 12 est formée par l'organisme de l'animal (ET de l'homme, donc !), à partir d'éléments puisés dans le milieu ambiant par la fonction de nutrition. Il est donc absurde de vouloir l'emprunter à l'animal !... »
(Note de Daneel : suite à mon dernier article "Le Mythe des besoins en protéines animales !", mon cher "Hari" a notamment cru pertinent de répondre : "L'énergie est apportée par les sucres (glucides lents (nouilles) et rapides (ce qui a le goût sucré) et par le surplus de graisses transformé en glucose. Les protides animaux servent à la synthèse de nos protéines en apportant les acides aminés qui nous manquent..."
Ce à quoi j'ai évidemment répondu :
Ce serait presque exact.... s'il n'y avait un mot en trop après "protides" : animaux !
Car les micro-nutriments, eux, sont les mêmes qu'elles que soient leur provenance !
Eh oui... Si l'on s'en tient à la stricte analyse des "protides d'origine animales" ou des "protides d'origine végétale"... on n'y apercevra guère de différence (C'est le CIV - le fameux "Centre de (dés-)Information des Viandes" (!) - qui a, sinon lancé, entretenu et propagé la rumeur que les protéines animales étaient meilleures et supérieures aux protéines végétales !....
Le problème avec la viande - s'en même tenir compte ici de son aspect éthique et moral en amont ! (et écologique !!!) -, c'est que celle-ci, en plus de ses protides, minéraux et autres substances nutritives, apporte aussi quantité de purines, ptomaïnes, et nombreux autres "éléments polluants vibratoires" qui intoxiquent aussi bien le corps que l'esprit !...
Suite à ce même article, j'ai aussi reçu cette question : "J'avais une fois lu que pour développer son cerveau, l'homme a dû devenir carnivore ; le cerveau consommerait jusqu'à 30% de l'énergie dont nous avons besoin et seule la viande pourrait nous la fournir. Qu'en est-il"
Ah là là.... tous ces mythes qui polluent si catastrophiquement notre "inconscient collectif"... c'est effarant !
C'est là encore une légende, ravivée d'ailleurs par les assertions de certains anthropologues ayant eux-même succombés s'en sans rendre compte aux dogmes continuellemnt assénés par l'Industrie de la viande et ses nombreux thuriféraires "pseudo-scientifiques".
On peut voir à ce sujet les articles que j'y avais déjà consacré... notamment :
MAIS REVENONS À HENRI-CHARLES GEFFROY, ET CE QU'IL ÉCRIVAIT AU SUJET DE LA B12 DANS "LE MÉDECIN MUET" EN 1978 :
« « C'est le foie qui se charge de cette synthèse.....
[ Oups : petite coquille là encore qui fût rectifiée ensuite dans les articles de "La Vie Claire", notamment celui du Biologiste Michel Morineau (cité plus tôt (!)) où il y est dit clairement - et à plusieurs reprises - que c'est bel et bien dans "la flore intestinale" que cette synthèse est effectuée (CQFD)... Ce qui est juste c'est que "Vitamine B12 et vitamine A peuvent être stockées abondamment dans le foie ... qui contient la majorité des stocks de vitamine B12 de l'organisme qui sont de l'ordre de 2 à 5 mg"... ]
...... dans les deux cas et, de même que l'effet vitaminique A se produit à partir du "carotène", de même, pour obtenir l'effet vitaminique B 12, la présence d'un complexe déterminé de sels métalliques (oligo-éléments) est nécessaire.
Ce complexe est formé, en premier lieu, de FER, auquel doivent se trouver associés, dans des proportions qui n'ont pas encore pu être déterminées : le CUIVRE, le MANGANÈSE, et le COBALT...
Un fait remarquable est que ces quatre sels métalliques SONT PRÉSENTS DANS LE BLÉ LORSQUE LA TOTALITÉ DE LA GRAINE EST UTILISÉE !
Sans doute est-ce ce qui explique l'énorme dévelloppement, de nos jours, des diverses anémies et leucémies, puisque la farine blanche dont est fait le pain blanc n'en contient que de faibles traces. (...)
Comme on le voit, lorsqu'on enlève l'enveloppe et le germe, il ne reste plus grand chose !
(Le pain blanc n'est plus rien d'autre qu'un "Pain cadavre" !!!) (......)
Cette connaissance n'est pas nouvelle, mais ce qui est nouveau, c'est que la présence d'un certain nombre d'autres éléments métalliques est indispensable, par leur interaction ou leur activité catalysante, pour que les fonctions vitales s'accomplissent.
Tel est le cas, pour le fer, du cuivre, du cobalt et du manganèse.
On considère maintenant que ces trois oligo-éléments doivent se trouver associé au fer pour assurer la régénération sanguine, parce que, sans eux, la synthèse de l'hémoglobine ne peut se faire (Je suis persuadé d'ailleurs, qu'on découvrira un jour que d'autres éléments, en quantités actuellement indécelables, sont aussi nécessaires !)...
Le rôle du cobalt est encore peu connu du public, mais d'importants travaux ont été faits ces dernières années, notamment en Allemagne (Cf. "La Cobaltothérapie" de L. Weissbecker - 1950 -, et "Le traitement des anémies par les composés du cobalt" de H. Wolff et S.Barthel - 1951 -), qui nous apportent des renseignements sur sa physiologie et ses effets thérapeutiques, dépassant de beaucoup le résultat des recherches de Gabriel Bertrand, de Macheboeuf, de Javillier et de Cauzolle...
On avait remarqué que cet oligo-élément avait sur le sol une action fertilisante, et que sa carence entraînait, chez les herbivores, une maladie mortelle, connue des Australiens sous le nom de "coast disease". Ce sont les travaux relatifs à la vitamine B 12 qui ont attiré l'attention des chercheurs sur cet infiniment petit métallique.
ON S'EST APERÇU QU'IL NE POUVAIT PAS Y AVOIR D'EFFET VITAMINIQUE B 12 SANS LA PRÉSENCE DU COBALT !
(......) Comme toujours, les essais d'administration de cobalt sous la forme de médicaments chimiques donnent lieu a des déceptions. Les résultats sont inégaux et peu satisfaisants. Il se produit notamment des effets secondaires comme : hypersalivation, nausées, vomissements, tachycardie et augmentation brusque de la pression sanguine... Pour moi qui sait qu'il est impossible de reproduire exactement, avec des produits chimiques, les phénomènes vitaux auxquels donnent lieu, dans l'organisme, les éléments absorbés sous la forme végétale, dont le potentiel bio-magnétique élevé est seul capable de satisfaire pleinenement les besoins de nos cellules, et qui connait les désordres graves - parfois mortels - pouvant résulter de l'emploi de produits de synthèse, comme ce fut souvent le cas de la vitamine D synthétique, je me contenterai de recommander, en cas de carence en COBALT, les aliments naturels qui en contiennent une forte teneur, comme : la chanterelle (girolle), la carotte (particulièrement les feuilles), le sarrazin, la figue, l'oignon, la tomate, l'épinard, le chou, l'orange, l'abricot, la prune, et, bien entendu, le froment complet...
Parmi les aliments étudiés et distribués par "La Vie Claire", il convient de citer l'huile d'arachide. (Il ne s'agit pas, bien entendu, d'huile traitée au moyen de solvants du type benzine et raffinée, mais d'une huile d'arachides pressée à froid, non passée au filtre-presse et simplement décantée)
L'usage régulier de ces aliments et notamment des girolles, chaque fois qu'elles font leur apparition sur les marchés - ce qui se produit plusieurs fois par an - permet d'entretenir en soi des réserves suffisantes de cobalt pour éviter cette carence qui, on le voit, est susceptible d'entraîner les désordres les plus graves. Car l'intérêt d'absorber ces oligo-éléments sous la forme du "complexe végétal", est qu'aucun excès n'est à redouter et que les réserves se constituent, fixées par la cellule vivante, ce qui ne se produit pas avec la forme minérale.
J'ajoute pour être complet, que le CUIVRE se trouve dans : les amandes, noisettes, noix, blé, asperge, orge, radis, betteraves rouges, oranges, navets, oignons, potirons, dattes ; que le MANGANÈSE se trouve dans : les noisettes, le blé, les noix, les archides, l'orge, le riz complet, l'épinard, le champignon de couche, la betterave rouge, la laitue, l'abricot ; et que le FER se trouve dans : le blé complet, le pain complet, les épinards, le seigle, les dattes, le riz complet, les noix, l'orge, les asperges, les châtaignes, les cerises, les abricots, les oranges...
IL N'Y A DONC AUCUNE CRAINTE À AVOIR, QUANT À LA CARENCE DE VITAMINE B 12, SI L'ON SAIT FAIRE UNE LARGE PART, DANS L'ALIMENTATION, AUX ALIMENTS CONTENANT DU FER, DU COBALT, DU CUIVRE ET DU MANGANÈSE, ÉLÉMENTS QUI SE TROUVENT EN ÉQUILIBRE PARFAIT DANS LE FROMENT COMPLET, ET, BIEN ENTENDU, DANS LE PAIN COMPLET. »
(PAIN COMPLET ÉVIDEMMENT "BIO" ET AU LEVAIN NATUREL !) ...
« Quiconque veut sauver la planète doit commencer par arrêter de manger de la viande.
C’est le plus important que l’on puisse faire. Quand on y pense, le végétarisme est une approche globale remarquable qui permet de lutter tout à la fois contre les problèmes d’environnement, de la faim dans le monde et de la cruauté envers les animaux. »
Cette belle déclaration de principes est signée Sir Paul McCartney, incontestablement l'un des végétariens les plus célèbres au monde.
Et d’ajouter : « Je crois en la protestation pacifique et ne pas manger d'animaux est une protestation non violente. »
Et comme le commente mon amie Jacqueline Bousquet sur son site "ARSITRA" :
Ce manifeste ne concerne évidemment pas les amies végés et encore moins végans, devant lesquels je me prosterne. Il ne s’agit plus, pour une fois, de convaincre des convaincus, mais de persuader l’immense majorité de mettre au plus vite un bémol au régime carné dont la permanence n’a rien d’autre comme origine que celles d’une politique imposée et d’une culture illusoire, jouissive et devenue inique et donc caduque.
Mangez-en le moins souvent possible, c’est tout et c’est un vœu plus légitime qu’extrémiste.
Le seul extrémiste est le viandard incapable de décrocher.
Et puis, si vous n’en êtes pas persuadés, vous serez bientôt rattrapé par l’obligation.
Rationnement à l’horizon 2030 : les pays du Nord seront alors soumis à des tickets de viande.
Prenez date, et prenez vos responsabilités dès maintenant.
Faute de terres fertiles suffisantes et en raison d’une dramatique raréfaction de l’eau, les céréales devront être cultivées pour elles-mêmes et pour nourrir l’humanité, et non plus dans le gâchis actuel qui consiste à les dilapider au profit d’un élevage de rente, égoïstement destiné aux pays nantis.
Certains messages dont il faut tenir compte ont été délivrés lors du World Science Summit, en mai 2008, à l'Université Columbia de New-York :
- « Il y a cent ans, chaque être humain disposait de huit hectares de terres, contre deux aujourd'hui, et nous faisons comme si de rien n'était » déclara Peter Head, directeur d’Arup.
- « Pour pouvoir nourrir trois milliards d'hommes supplémentaires d'ici à 2050, il nous faudra la surface du Brésil » a annoncé Dickson Despommier, professeur de sciences environnementales à l'Université Columbia.
Près de 80 % des surfaces agricoles mondiales étant déjà en rendement, ce dernier propose de faire pousser choux et pommes de terre en pleines villes, selon un mode d’agriculture verticale en gratte-ciels, les eaux usées urbaines servant à irriguer ces plantations et des piles solaires fournissant l'énergie nécessaire à ces fermes verticales : « Il faut produire les aliments là où les gens vivent. C'est possible, et c'est une nécessité absolue.
La Nature ne pourra se rétablir que si nous la laissons tranquille »...
Vous imaginez donc que dans un tel contexte l’élevage industriel de bovidés n’aura plus raison d’être. N’attendons pas qu’il soit trop tard !
Aux actes écocitoyens !
Des mesures immédiates pour aller vers "l'abolition de la viande".
Je signe de suite et m’engage à ne pas persister dans mon régime carné.
DES ÉTUDES SCIENTIFIQUES ÉDIFIANTES (partie 2)
On a pu lire la première partie de ce chapitre dans l'article publié le 10 janvier dernier sur "2013 Continuum", "IL Y A DÉJÀ PRÈS DE 65 ANS... LA NAISSANCE DE LA VIE CLAIRE"...
En guise de conclusion, on pouvait lire alors : "... Et des quantités d’autres études existent encore de ce genre, démontrant toujours plus indéniablement ce que les esprits humains malheureusement se refusent encore d’admettre avec toujours plus d’obstination aveugle et bornée !!!"...
Voici donc la suite :
...Et des quantités d’autres études existent encore de ce genre, démontrant toujours plus indéniablement ce que les esprits humains malheureusement se refusent encore d’admettre avec toujours plus d’obstination aveugle et bornée. Comme celles-ci par exemple, que l’on peut lire notamment dans l’ouvrage du Docteur Matthias Rath, préconisant selon lui “Le plus important programme de santé cardio-vasculaire au monde”, “Pourquoi les animaux n’ont pas d’attaque cardiaque... les hommes si !” (éditions “Matthias Rath”, 2000) :
« MANGEZ ÉQUILIBRÉ : Le régime alimentaire de nos ancêtres était riche en végétaux, fibres et vitamines. Il a façonné le métabolisme de nos organismes d’aujourd’hui. Un régime alimentaire riche en fruits et légumes, et pauvre en sucres et graisses, améliore le système cardio-vasculaire. (...)
L’importance capitale des vitamines dans la prévention des maladies cardio-vasculaires a été démontrée dans de nombreuses études cliniques et épidémiologiques.
(Et l’on sait par ailleurs combien les meilleures vitamines sont celles que l’on trouve dans une alimentation quotidienne de fruits et légumes locaux et de saison, frais, Bio, et consommés crus autant que possible ! (NDLR))...
Le fondement d’un programme de santé cardio-vasculaire naturel est UNE ALIMENTATION SAINE, riche en végétaux, et qui contient de nombreuses vitamines et fibres qui facilitent la digestion.... »
Eh oui, quantités d’études existent bel et bien démontrant toujours plus indéniablement ce que les esprits humains malheureusement se refusent encore d’admettre avec toujours plus d’obstination aveugle et bornée.
Comme celles que nous confiait le Docteur Matthias Rath...
Comme celles aussi que l’on pouvait trouver dans l’ouvrage du Docteur David Servan-Schreiber, “Guérir” (Ed. Robert Laffont, 2003), nous racontant notamment le cas de Keith, adolescent “à l’intelligence si vive” mais qui vit malheureusement ses performances intellectuelles se détériorer au point que ses professeurs lui conseillèrent d’abandonner ses études.
A cela s’ajoutant des crises d’angoisse terribles et une si profonde dépression qu’il en vint à des pensées suicidaires, demandant même à ses parents de l’euthanasier !...
Évidemment, il fut d’abord traité pendant des années avec toute une gamme d’antidépresseurs tous aussi inefficaces les uns que les autres... jusqu’à ce qu’il “tombe” providentiellement sur le Docteur Puri, spécialiste de psychiatrie biologie au Hammersmith Hospital de Londres. Celui-ci, peu de temps auparavant ouvert à la relation “nutrition-santé”, lui préconisa, au lieu des habituels “électro-chocs”, ... une cure d’oméga-3 !
Eh oui !... Tout simplement.
Une cure d’acides gras essentiels que l’on peut aisément trouver dans une véritable “Alimentation Saine” telle qu’enseignée par Henri-Charles Geffroy depuis plus de 60 ans, car, même si la mode actuelle est encore focalisée sur les “huiles de poissons” (!), on en trouve pourtant couramment dans l’alimentation ”Vie Claire” végétalienne, naturellement riche en oméga-3, car riche aussi en fruits secs tels que les noix... et aussi en épinards et légumes verts qui contiennent ce que l’on appelle “le précurseur des acides gras oméga-3” !...
Évidemment, certains scientifiques diront que les poissons sont bien plus riches en Oméga-3...
Et alors ?
C’est d’une part méconnaître les lois fondamentales de la véritable “Alimentation Saine” - et des travaux de Louis Kervran sur les transmutations biologiques (!) -.... et ignorer d’autre part que les produits laitiers eux-mêmes sont très riches en calcium... mais ils en sont si riches que leur calcium n’est pas assimilable par notre organisme et provoque au contraire des carences et déminéralisations.
Ne saviez-vous pas que quantités d’études démontrent une parfaite corrélation entre consommations de laitages et ostéoporose ?
Eh oui, le lait de vache est l’aliment le plus pourvoyeur en ostéoporose et en problème de décalcification et déminéralisation.
Mais ce ne sont pas les industries laitières qui vont en parler !
Bref, voici donc ce que nous disait David Servan-Schreiber :
« Le jour où les historiens se pencheront sur l’histoire de la médecine au XXe siècle, ils y décèleront un tournant majeur qui est la révolution en cours : la démonstration scientifique que la nutrition a un impact profond sur presque toutes les maladies des sociétés occidentales !... Les cardiologues commencent à peine à l’admettre. Les psychiatres en sont encore très loin.
Pourtant, le cerveau est certainement aussi sensible au contenu de l’alimentation quotidienne que le coeur.
Lorsque nous l’intoxiquons avec de l’alcool ou des drogues légales - le tabac par exemple ! -, il souffre.
Lorsque nous ne le nourrissons pas avec ses constituants essentiels, il souffre aussi !...
(...) Très intrigué au vu des résultats d’une étude à laquelle il avait participé sur l’influence des oméga-3 sur la dépression de patients schizophrènes ainsi que ceux obtenus par le docteur Stoll chez des maniaco-dépressifs, le docteur Puri proposa un marché à son jeune patient suicidaire, lui faisant promettre solennellement qu’il n’essaierait en aucune circonstance de tenter de mettre fin à ses jours pendant les huit prochaines semaines...
Le docteur Puri supprima tous ses médicaments sauf le dernier anti-dépresseur qu’il prenait depuis dix mois, et auquel il ajouta des oméga-3 sous forme de quelques grammes par jour d’huile de poisson purifié dans le but de régénérer les membranes de ses neurones. Et les résultats furent spectaculaires !
En quelques semaines, les idées de suicide qui hantaient Keith sans arrêt depuis plusieurs mois disparurent entièrement...
Neuf mois plus tard, tous les symptômes de sa dépression, qui le poursuivaient pourtant depuis sept ans, s’étaient dissipés. Son score sur l’échelle de dépression était maintenant.... zéro !
En plus d’être psychiatre, le docteur Puri est mathématicien. C’est en outre un spécialiste en imagerie cérébrale fonctionnelle, et le Hammersmith Hospital est un des plus importants centres de recherche dans ce domaine. Avant de traiter Keith, il lui avait fait passer différents scanners pour avoir des images de son cerveau. En répétant les examens neuf mois après, il put constater que le métabolisme du cerveau du jeune homme s’était modifié du tout au tout : non seulement les membranes de ses neurones s’étaient renforcées, mais elles ne montraient plus de signe de déperdition de leurs constituants... C’était la structure même du cerveau de son patient qui avait changé !...
------- (Vous imaginez donc ce qu’il est possible de réaliser en prescrivant à tout ces pauvres gens une simple “Alimentation Saine” telle que l’a enseignée et facilitée Henri-Charles Geffroy depuis plus de 60 ans ?...
Une alimentation quotidienne naturellement riche en vitamines de toutes sortes, acides gras Oméga 3 et 6 et toutes ces autres substances essentielles que sont les minéraux et oligo-éléments les plus variés. (NDLR)) -------
Depuis, en 2002, une autre étude, britannique, a été publiée dans les “Archives of General Psychiatry”.
Elle parvient aux mêmes conclusions et montre également que c’est toute la gamme des symptômes de la dépression qui peut être améliorée par les acides gras oméga-3 (autrement dit, par la vraie alimentation saine “Vie Claire” ! (NDLR)) : la tristesse aussi bien que le manque d’énergie, l’anxiété aussi bien que l’insomnie, la baisse de libido aussi bien que les tendances suicidaires !... »
==> Quantités d’études existent donc bel et bien démontrant toujours plus indéniablement ce que les esprits humains malheureusement se refusent encore d’admettre avec toujours plus d’obstination aveugle et bornée.
Comme celles décrites par le Docteur Matthias Rath et le Docteur David Servan-Schreiber.
Ou encore comme celles-ci, publiées dans “Alliance Végétarienne” de septembre 2005 :
« VIANDES ET MALADIES : TOUJOURS PIRE !
Selon une vaste étude épidémiologique récemment publiée (cf. “Processed meat ups pancreas cancer risk. Reuters Health, États-Unis, 2005), la consommation de viande augmente de 67 % le risque de cancer du pancréas, un cancer particulièrement agressif. Oui, 67 %, vous avez bien lu ! (La comparaison étant établie entre des personnes consommant régulièrement de la viande et des personnes en consommant peu, on peut même supposer que ce chiffre serait encore plus élevé si des personnes végétariennes avaient été choisies comme référents !!!)...
Quant à l’athérosclérose, une des maladies les plus fréquentes et les plus meurtrières du monde occidental (près de 45% de ses habitants meurent de ses conséquences : infarctus du myocarde, attaque cérébrale, embolie, etc.) ...
------------- (Imaginez : crise cardiaque, attaque cérébrale, embolie...
Et cela juste à cause de la consommation de viande !
Malgré leurs 2 à 3 plats carnés par semaine, certains se croient en bonne santé (avec en plus bonne conscience s’ils achètent “de la bonne viande Bio” (!)... Ils travaillent avec passion à leur prochain livre, article, création artistique, projet de voyage, etc.,... et VLAN, tout s’arrête soudain : embolie, attaque cérébrale, le cerveau ne répond plus... notre “bon vivant” amateur de viande se transforme en “légume” ! Triste fin... qui aurait pu être évitée.) -------------
...un article déjà ancien (1995), écrit par William Roberts, du Baylor Cardiovascular Institute de Dallas (Texas), nous indique un moyen simple de s’en prémunir : le végétarisme !!! (Tiens, tiens...). Dix ans et d’innombrables décès plus tard, il est toujours aussi nécessaire d’en revenir aux sources... »
Eh oui, “en revenir aux sources”... c’est à dire à ce qu’enseignait Henri-Charles Geffroy depuis les années quarante ! Et dont on peut retrouver toute la quintessence non seulement dans “La Lettre de l’Agnvs” - sans oublier son site et ses forums internet -, mais aussi dans ses deux ouvrages “grand public” récemment réédités : “Alimentation Saine” (Dangles, 2001) et “Nourris ton corps” (Aquarius, 2005)...
Il est par ailleurs remarquable de constater que les savants d’aujourd’hui considèrent comme “une méta-étude”, “un vrai travail scientifique”, “un rapport majeur établi par des chercheurs au niveau international”, “une grande avancée scientifique”, “une découverte révolutionnaire”, etc., etc.,... ce que, pourtant, Henri-Charles Geffroy enseignait déjà, il y a... presque 70 ans !!!
Un long, très long combat mené ensuite durant des décennies avec constance et persévérance, souvent sous le mépris, les railleries et intimidations de la science officielle, et même du public, alors que son message était pourtant si clair, comme indiqué déjà dans “Nourris ton corps”, son premier livre publié en 1941 - OUI OUI, CE N'EST PAS UNE FAUTE DE FRAPPE, IL S'AGIT BIEN DE L'ANNÉE 1941, IL Y A 67 ANS DÉJÀ !!! - :
« Il est nécessaire de comprendre qu’il y a un rapport certain entre la mauvaise alimentation d’un peuple et son destin.
La dégénérescence est inévitable pour celui qui ne se nourrit pas sainement !
Il faut savoir que les plus graves maux dont nous souffrons, comme la Tuberculose, le Cancer, les plus désagréables infirmités comme l’obésité, la maigreur, la constipation, les mille inconvénients comme les affections de la prostate et des organes génito-urinaires, de l’appendice, et toutes les disgrâces physiques qui résultent de toutes ces misères : gonflement des paupières, poches sous les yeux, rides, séborrhée grasse du visage ou du cuir chevelu, pores dilatés, bajoues, chute des cheveux, carie dentaire, troubles de l’ouïe, de la vue, acné, couperose, etc., sans parler de cet état de fatigue général qui engendre la neurasthénie et provoque la sénilité précoce, TOUTES nos misères, disparaissent, comme sous l’effet d’une baguette magique, chez ceux qui savent se nourrir d’une façon naturelle, puisqu’il ont supprimé les deux causes de leurs tourments : l’intoxication et les carences !
Le cancer lui-même est impossible avec une telle méthode d’alimentation ! (...)
Il faut se rappeler que la longévité, comme la santé, se mérite. Elle ne peut s’obtenir que par un effort personnel vers un perfectionnement, une purification tant physique que morale.
Ni l’une ni l’autre ne peut s’acheter sous forme de pilules !... »
Et il ajoutait encore à sa préface de l’édition de 1950 :
« Des cris d’alarme ont été lancés par des biologistes, à la constatation de l’aggravation de plus en plus rapide - sensible maintenant d’un lustre à l’autre - de la dégénérescence de la race. Malgré la conspiration du silence qui s’oppose habituellement à la diffusion de tout ce qui peut permettre à l’homme de se libérer du joug de ceux qui exploitent sa misère, ces informations commencent à attirer l’attention du grand public. (...)
On a enfin compris que, devant la carence de gouvernants qui ont bien d’autres soucis en tête que celui de notre bien-être, devant la trahison d’un corps médical officiel qui poursuit ceux qui se permettent de guérir mais soutient ceux qui attentent à notre santé en dénaturant nos aliments essentiels ou en y ajoutant des produits toxiques, c’est uniquement à l’initiative privée qu’incombe la tâche d’organiser la défense de l’espèce humaine par tous les moyens légaux dont nous disposons encore. On sait que la première condition est d’être exactement informé. Mais on sait aussi qu’il est de plus en plus difficile de trouver des sources pures sur des questions où des intérêts formidables - dépassant bien souvent nos frontières - sont en jeu. “Nourris ton corps” a donc une nouvelle mission à remplir : enseigner au public les éléments de base d’une alimentation saine, simple, répondant uniquement aux besoins normaux du corps humain, sans autre considération ni concession !... »
------------- « Le carnivorisme est incompatible avec la notion de justice sociale, qui suppose, avant toute chose, une utilisation intelligente des ressources alimentaires globales de l’humanité. Non seulement “l’Alimentation Saine” (...) permet à l’individu de résoudre son propre problème de santé et de longévité, mais à l’échelle nationale, elle permettra de résoudre les grands fléaux de la civilisation et le déficit croissant de la Sécurité Sociale (...)
Elle permet de vivre longtemps jeune, en gardant toutes ses facultés intactes, dans tous les domaines : physique, mental, sexuel, intellectuel,... et surtout spirituel. Elle libère l’homme de son esclavage des Trusts qui l’exploitent ! »
(Henri-Charles Geffroy, Campagne 1970 :
“Alimentation saine = Bonne santé”) -------------
Comme l’écrivait Henri-Charles Geffroy (après l’avoir répété pendant des décennies aussi bien dans ses incalculables articles pour “La Vie Claire” que dans ses nombreuses “Campagnes” et conférences partout en France et hors de ses frontières) dans son dernier livre de 1979 (réédité par Dangles en 2001), “L’ALIMENTATION SAINE” :
« L’intérêt de l’alimentation saine, telle qu’elle est expliquée dans le présent ouvrage, est qu’ayant pour base des aliments satisfaisant exactement les besoins de l’organisme humain, les carences de celui-ci se trouvent rapidement comblées (...)
L’alimentation “omnivore” que l’on pratique dans les pays industrialisés est en réalité contraire à la nature humaine et nuisible à la santé. On peut même dire qu’elle est la cause principale de toutes les maladies !...
L’anatomie comparée des diverses sortes d’animaux (carnassiers, herbivores, frugivores) le prouve indubitablement. Depuis longtemps, des savants ont étudié le problème sans jamais parvenir à se faire entendre, tant il y a d’intérêts en jeu.
Il est certain que pour le commerce et l’industrie, l’idée de “l’homme omnivore” est bien commode, puisqu’elle permet de vendre de tout aux consommateurs tenus dans l’ignorance ! »
Les suppléments et la B12 dans l'alimentation vivante :
L'opinion du Dr Doug Graham !
Doug Graham, grand sportif et crudivore végétalien depuis 31 ans, est conseiller pour des athlètes mondialement connus et des entraineurs sportifs partout dans le monde. Il a travaillé avec les meilleurs de presque tous les sports ainsi que dans d'autres domaines très différents.
Des célébrités telles que la légende du tennis Martina Navratilova, le basketballeur à la NBA, Ronnie Grandison, , la joueuse professionnelle de Soccer Callie Withers, le champion de bodybuilding Kenneth G. Williams, Mark Victor Hansen, co-auteur de la série d'ouvrages intitulée "Chicken Soup for the Soul" et l'actrice Demi Moore ont fait appel à ses services.
En tant que propriétaire d'un lieu de retraite pour jeûnes en Floride depuis plus de 10 ans, le Dr Graham a personnellement supervisé des centaines de jeûnes. Il a exercé pendant 20 ans en tant que chiropracteur avant de se consacrer à l'écriture et aux conférences
Le Dr Graham est l'auteur de nombreux livres sur l'alimentation vivante et sur la santé, comme The High Energy Diet Recipe Guide, Nutrition and Athletic Performance, Grain Damage, Prevention and Care of Athletic Injuries and The 80/10/10 Diet. Il a partagé avec le public, ses techniques pour réussir au travers de plus de 4000 conférences dans le monde entier et il est reconnu comme étant l'un des pères du mouvement cru moderne.
Steve Prussack de Raw Vegan Radio l'a interrogé.
- Steve : Que pensez-vous des suppléments ? Et ensuite, quelle est votre opinion concernant le débat sur la B12 qui est très controversée dans la communauté crudivore ?
- Dr D. Graham : pour résumer, je pense que les aliments complets sont les plus nutritifs. Je ne pense pas que l'on m'oppose beaucoup d'arguments à cette opinion. Les suppléments sont souvent les aliments les plus raffinés de la planète, donc les moins nutritifs.
Vendre les aliments les moins nutritifs comme s'ils étaient plus nutritifs que la nourriture est pour moi une farce. Cela semble contradictoire au regard des concepts de l'alimentation vivante. Nous sommes là, à dire aux gens que nous avons le régime alimentaire le plus nutritif, que nous mangeons les aliments les plus nutritifs mais ils ne seraient pas assez nutritifs pour nous nourrir correctement ? Nous aurions encore besoin de nous supplémenter ?
Je ne comprends pas cet argument du tout. Personnellement, je n'en achète pas.
Je crois que les aliments complets sont les aliments les plus nourrissants, que le plus n'est pas le mieux, que concentrer les vitamines A ou E ou autre chose n'est pas la meilleure solution pour retrouver une bonne santé. Je crois que invariablement, la supplémentation déséquilibre la balance des nutriments. Une alimentation saine ne requiert pas de supplémentation.
Je crois aussi qu'une alimentation mal équilibrée ne peut pas devenir une alimentation équilibrée simplement grâce à la supplémentation.
J'ai une philosophie de santé et cette philosophie intègre l'eau. En suivant cette philosophie, les gens vont bien et cela a fonctionné pour des centaines de clients sur une période de plusieurs dizaines d'années. Toutefois si une personne perdait son sang, je verrais si je peux arrêter le saignement plutôt que de rester accroché à ma philosophie. Si une personne était incapable de bouger, était épuisée parce que son taux de fer dans le sang était très bas et qu'une supplémentation pouvait lui sauver la vie, je la supplémenterai plutôt que de rester accroché à mes principes.
Je suis heureux d'apprendre de nouvelles choses et si on peut me montrer une meilleure façon de faire que le système que j'utilise, alors pas de problème.
Ce que j'ai vu arriver, en revanche, ce sont des personnes qui étaient déficientes en B12 (testées par moi-même) et qui après avoir suivi un jeûne à l'eau ont retrouvé leur capacité à assimiler les nutriments.
Au bout de 3 semaines de consommation d'eau et rien d'autre, leur niveau de B12 était redevenu relativement normal.
- Steve : Dans quelques cas ?
- Dr D. Graham : Dans de nombreux cas. Les microbes qui vivent dans notre intestin et qui produisent la B12, se nourrissent de sucre. Lorsque nous avons une alimentation riche en graisses, nous ne leur procurons pas suffisamment de nourriture. Leur nombre décroit et le taux de B12 décroit en conséquence. Les endroits où se fait l'absorption de la B12 sont recouvert de graisse et notre corps devient moins performant à assimiler son minimum de B12 qu'il produit lui-même.
Suivons une alimentation correcte, adaptée et le nombre de microbes produisant la B12 augmente, le taux de B12 produite augmente également et notre capacité à l'absorber augmente aussi.
Il y a beaucoup de choses qui peuvent entrainer un manque de B12.
Parmi eux, un mode de vie stressant.
Le problème de la B12 ne résulte pas seulement d'un problème d'alimentation.
Nous savons que les végétaliens crudivores ne sont pas plus sujets à la déficience en B12 que les carnivores.
Nous savons que la déficience en B12 a d'abord été remarquée chez les carnivores, pas chez les végétaliens.
Ce n'est pas notre problème.
C'est un problème de mode de vie.
Corrigez votre façon de vivre et votre santé se renforcera.
C'est toujours mieux de corriger le problème que de rajouter quelque chose.
Je ne vais pas essayer de supprimer le problème mais je vais plutôt essayer de le corriger en supprimant la cause du problème...
Enfin bref... Ça, c'était pour l'humour !
Il est vrai que la bêtise de nos contemporains s'obstinant ainsi à polémiquer contre le végétarisme et nous asséner constamment les mêmes arguments éculés pour nous convaincre que nous avons tort et eux raison commence sérieusement "à nous fatiguer" (Ça fait tout de même plus de 60 ans - via le journal "La Vie Claire" notamment - que l'on a déjà répondu précisément à toutes ces questions sans cesse réitérées pendant toutes ces décennies)...
Mais comme l'illustrait - toujours avec humour - l'une des photos de cet article : les végétariens ne sont certainement pas des "êtres fatigués", et au contraire, plus ils deviennent VG, et plus ils se transforment en solides petits "robots de combat" !
Cela dit...
Cette nuit, s'est imposé à moi la seule solution qui permettrait "encore" non pas de changer le cours des choses pour ce qui concerne notre civilisation, mais, présentement et rapidement, y apporterait la seule possibilité d'un changement de conscience :
C'est que RIEN RIEN RIEN ne peut évoluer vers une protection de l'environnement authentique tout le temps que ceux qui se targuent (et les autres politiques) d'être écolos, environnementalistes etc etc continueront à être carnivores !
Ce sont des hypocrites, des faibles qui pensent qu'on peut changer le monde avec des prescriptions, des recommandations, des taxes etc ce qui est utopique, politique et avec le même niveau de conscience que ceux qui détruisent le vivant des différents règnes.
Devenir Végétarien, c'est changer la qualité de ses cellules, et par voix de conséquences ses facultés de raisonnement, de pensées.
C'est éclaircir son jugement.
Sortir du carnivorisme ou même de l'omnivorisme est la seule solution !!!